Taput – TB. Polmas Poldasu
Bisukma Group kembali menunjukkan komitmen serius dalam mengawal pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Evaluasi periodik kali ini menyasar dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sibaganding, Kecamatan Pahae Julu, Kabupaten Tapanuli Utara, Sabtu (21/2/2026).
Kegiatan evaluasi dipimpin langsung oleh Founder Bisukma Group, Erikson Sianipar, yang turun ke lapangan bersama jajaran yayasan untuk memastikan seluruh proses berjalan sesuai standar operasional prosedur (SOP) dan prinsip akuntabilitas.
Dalam arahannya, Erikson menegaskan bahwa pelaksanaan program strategis seperti MBG menuntut keseriusan, kedisiplinan, serta tanggung jawab moral dari seluruh tim dapur. Ia mengingatkan bahwa pengawasan terhadap program tidak hanya datang dari lembaga dan yayasan, tetapi juga dari penerima manfaat, orang tua, serta masyarakat luas.
“Kita harus benar-benar serius menjalankan program ini. Yang memantau kita bukan hanya lembaga dan yayasan, tetapi juga masyarakat. Karena itu, setiap proses harus dijalankan dengan disiplin dan menekan seminimal mungkin potensi kesalahan,” tegasnya.
Ia juga menekankan bahwa SOP bukan sekadar kelengkapan administratif, melainkan pedoman kerja yang wajib dipatuhi secara konsisten. Kepatuhan terhadap standar tersebut dinilai menjadi kunci dalam menjaga mutu makanan, menjamin keamanan pangan, serta membangun dan mempertahankan kepercayaan publik terhadap program MBG.
Evaluasi dilakukan secara menyeluruh, mulai dari pemeriksaan alur kerja dapur, penerapan higienitas dan sanitasi, pengendalian mutu bahan baku, sistem pencatatan dan pelaporan distribusi, hingga pola koordinasi antaranggota tim. Seluruh tahapan ditelaah secara detail guna memastikan tidak ada celah yang berpotensi mengurangi kualitas layanan.
Suasana evaluasi berlangsung serius namun tetap komunikatif. Dalam sesi dialog, tim dapur diberikan ruang untuk menyampaikan kendala dan dinamika yang dihadapi dalam operasional harian. Masukan tersebut menjadi bahan pembinaan sekaligus perbaikan berkelanjutan.
Selain aspek teknis, penguatan juga difokuskan pada transparansi dan akuntabilitas, khususnya dalam proses distribusi makanan kepada para penerima manfaat. Penataan administrasi dan dokumentasi menjadi perhatian penting agar setiap kegiatan dapat dipertanggungjawabkan secara terbuka.
Melalui evaluasi di SPPG Sibaganding ini, Bisukma Group kembali menegaskan komitmennya menjaga kualitas, integritas, serta profesionalisme pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis. Evaluasi berkala diharapkan mampu memastikan program berjalan tepat sasaran, manfaatnya dirasakan secara optimal, serta memberi dampak positif berkelanjutan bagi masyarakat, khususnya di Kabupaten Tapanuli Utara.
